Rissóis / croquetes de batata com purê de queijo cozidos da kittencal

Name: rissóis / croquetes de batata com purê de queijo cozidos da kittencal
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: 3 grandes batatas russet (ou use 4 médio); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 1 colher de chá de cebola em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 1/2 colher de chá de sal de tempero (ou a gosto) ou 1 colher de chá de sal branco (ou a gosto); 1 colher de chá de pimenta preta; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de alho em pó (pode usar mais); 1 colher de chá de cebola em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão; 1 ovo grande, ligeiramente batido; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo bolachas Ritz esmagadas

Ingredientes

preparação

Cozinhe as batatas até ficarem macias, transfira para uma tigela grande e depois amasse com um espremedor de batatas ou um garfo até ficar crocante.
Adicione os restantes 10 ingredientes; misture muito bem para combinar e ajustar todos os temperos a gosto; esfriar um pouco e depois misturar o ovo.
Neste ponto, você pode refrigerar por 1-2 horas.
Forma cerca de 3 colheres de sopa de mistura em uma bola.
Enrole as migalhas de biscoito e coloque em uma assadeira.
Pressione para baixo com as mãos para achatar um pouco.
Repita com a mistura restante.
Coloque o forno em 375 e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.