Risoto de cogumelos de nozes

Risoto de cogumelo é um dos meus pratos favoritos.A adição de castanha de caju dá a isto apenas uma ligeira trituração e realmente complementa o sabor.Não deixe que o pensamento de fazer risoto te assustar, leva um pouco de tempo e atenção, mas realmente é fácil e não é tudo o que consome tempo.É um excelente acompanhamento para um prato principal forno assado, de modo que você não precisa se preocupar com outros pratos de fogão.