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Rookieswife
Rigatoni isabella
Há este maravilhoso restaurante italiano na cidade, Cappetto's, e este é um dos seus pratos de assinatura.Eu gostei e disse o garçom como maravilhoso foi.Para minha surpresa o chef veio à nossa mesa e me deu a receita simples.Esta receita é para 2; no entanto, pode ser facilmente adaptado para mais.Qualquer pasta de tubo vai funcionar muito bem para este prato; penne, rigatoni, etc.Garnish com um par de fatias frescas jalapeno.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem, drene bem.
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Enquanto a massa estiver cozinhando, derreta a manteiga em uma frigideira grande, junte as cebolinhas e os tomates fatiados; cozinhe por alguns minutos até que as cebolas estejam murchas e os tomates mornos.
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Misture os jalapenos fatiados, massas e queijo escorridos, mexendo para misturar.
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Quando o queijo derreter, adicione o manjericão picado e generosas quantidades de pimenta preta fresca, adicionando sal a gosto.
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Sirva com queijo parmesão ralado e uma fatia de jalapeno ou 2 para enfeitar.
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Adorei