Penne de abobrinha e salsicha de inverno

Name: penne de abobrinha e salsicha de inverno
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramas de macarrão penne não cozido; 2 salsichas italianas, tripas removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola doce picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de azeite; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinho branco; 2 folhas de louro; Caldo de galinha 3/8 de litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo purê de abóbora cozida (igual a uma bolota pequena ou meia bolota grande ou abóbora, você também pode usar abóbora enlatada); 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada, dividida; 1/4 colher de chá de canela em pó; Noz-moscada do solo de 1 traço; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de meia-e meia; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano desfiado

Se você está cansado de enchê-lo ou colocá-lo em uma caçarola ou você tem sobras, esta é uma ótima maneira de usar qualquer abóbora (abóbora, butternut, bolota). Eu adaptei esta receita de uma que eu encontrei no inverno '09 questão de * Cozinhar para 2 * .Se eu não estou usando sobras, para preparar a abóbora, eu costumo descascar, semeie e pique, regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta, em seguida, assar no forno em um assadeira laminada por 30 minutos em 350.Uma vez que você pode cozinhar a abóbora enquanto prepping os outros ingredientes e salutar a salsicha, cebola e alho, isso só adiciona cerca de 10 minutos de tempo de preparação.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma frigideira grande, enrole a salsicha em fogo médio-alto. Reserve, reservando 2 colheres de chá dos gotejamentos e reserve.
Reduza o fogo para médio. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite e os pingos reservados até que a cebola comece a dourar.
Adicione o vinho e as folhas de louro, trazendo a mistura para ferver em fogo médio, em seguida, girando o fogo para médio-baixo e fervendo até reduzir pela metade.
Junte o caldo de galinha, a abóbora, metade da sálvia, a canela e a noz-moscada. Continue a ferver em fogo baixo por 2 ou 3 minutos.
Adicione a metade e metade, sal e pimenta, e transfira o molho para um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo.
Retorne o molho para a frigideira e misture a salsicha e a massa. Cozinhe e mexa em fogo baixo até aquecer completamente.
Antes de servir, polvilhe com queijo Romano e o restante da salva.

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Adorei

Penne de abobrinha e salsicha de inverno

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