Rigatoni com chouriço e tomate

Name: rigatoni com chouriço e tomate
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola cortada; 250 g de linguiça de chorizo fatiada; 425 g de tomate triturado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 colher de chá de pimentão picado; 375 g de massa rigatoni; 2 colheres de sopa de salsa fresca; 2 colheres de sopa de queijo parmesão, na hora

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione a cebola e mexa em fogo baixo até ficar macio.
Adicione a salsicha para cozinhar e cozinhe, virando com frequência, por 2-3 minutos.Adicione o tomate, vinho, pimenta e sal e pimenta a gosto e mexa.Ligue para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos .
Enquanto o molho estiver cozinhando, cozinhe o erigatoni em uma panela grande de água salgada rapidamente fervente até ficar al dente.Retirar e voltar para a panela.Adicione o molho para o macarrão quente.Jogar bem para combinar.Serve polvilhado com a salsa fresca combinada e ralado parmesão.