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Scott Davis
Cebolas vermelhas assadas com vinagre balsâmico
A doçura da cebola e o sabor do vinagre fazem com que este seja um prato saudável. Se você estiver usando um vinagre balsâmico caro e envelhecido, o açúcar pode não ser necessário.
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Ingredientes
preparação
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Retire a pele da cebola, esfregue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
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Assado, descoberto, em uma panela pequena a 375 por 1,5 horas ou até ficar macio.
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Retire as cebolas e mantenha quente.
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Coloque a água e o vinagre na panela e deixe ferver de 4 a 5 minutos.
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A mistura deve reduzir para cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo
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Retire do fogo e adicione o açúcar mascavo.
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Corte as cebolas ao meio e regue com a mistura de vinagre.
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