Ricota de caju vegan

Name: ricota de caju vegan
Total time: 250 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cajus crus; 4 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de levedura nutricional; 3 dentes de alho; 1/4 colher de chá de sal; 2 folhas de manjericão fresco

Uma receita vegan incrivelmente fácil usando castanhas de caju e levedura nutricional para imitar a verdadeira ricota italiana. Sirva em bruschetta.

Ingredientes

preparação

Coloque os cajus em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria; deixe de molho, 3 a 4 horas.
Escorra castanha de caju e transfira para um processador de alimentos.Adicione suco de limão, azeite, fermento nutricional, alho, sal e folhas de manjericão.Processo até grosso e suave, 3 a 4 minutos.Pare para raspar os lados ocasionalmente.
Transfira a mistura de caju para um recipiente hermético. Refrigere por 1 a 2 horas.