Rhode island-style pizza tiras aka pizza de padaria

Name: rhode island-style pizza tiras aka pizza de padaria
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gramas de massa de pizza preparada; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo calabresa picada (opcional); Azeite de 60 litros, dividido; 3 colheres de sopa de queijo Romano ralado; 3 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de alho picado; 3/4 colher de chá de orégano seco; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Azeite de 60 litros, dividido

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte 2 assadeiras ou forre-as com papel vegetal.
Divida a massa ao meio e role ou pressione cada metade em cada assadeira preparada em retângulos.
Misture tomates esmagados, calabresa, azeite de 60 litros, queijo Romano, açúcar, sal, alho, orégano e pimenta preta em uma tigela, mexendo para dissolver o açúcar e o sal. Espalhe metade do molho uniformemente sobre cada crosta, espalhando-o por todo o caminho. para as bordas.Drizzle top de cada pizza com 2 colheres de azeite.
Asse no forno pré-aquecido até que o molho parece seco nas bordas, ainda úmido no meio, e as crostas são nítidas no fundo, 15 a 20 minutos.
Deixe arrefecer à temperatura ambiente nas prateleiras e corte cada pizza em 20 tiras de cerca de 23 centímetros de comprimento e 7,66 centímetros de largura.