Repolho roxo e salada de repolho romaine com molho de queijo azul

Name: repolho roxo e salada de repolho romaine com molho de queijo azul
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de alface romana, lavada; Couve vermelha de 1/4 de cabeça; 1 cebola verde grande, picada; Óleo de canola de 190 litros; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 1/2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de sal; pimenta preta moída; Queijo azul desintegrado 43 gramas

Eu amo queijo azul; e este molho não tem a maionese para me fazer sentir culpada por comê-lo. Uma salada muito bonita.

Ingredientes

preparação

Fatie a alface em finas fitas.
Corte o repolho vermelho o mais fino possível.
Misture em uma tigela de salada; tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
Bata os ingredientes restantes, exceto queijo azul, em uma tigela, até ficarem bem combinados.
Dobre o queijo.
O curativo pode ser feito com vários dias de antecedência.
Vista a salada antes de servir.