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MamaBuzzard
Massa de molho de tomate mais rápida do mundo
Um prato de qualidade com pressa - a chave é manter um frasco de * melhor * molho de tomate de qualidade na mão (sem conservantes). Você pode perguntar como pode o molho ser não-cozinhar? Misture os ingredientes em uma tigela refratária e reserve para aquecer à temperatura ambiente OU coloque sobre a panela para aquecer enquanto aquece a água, removendo assim que a água começar a ferver.Tudo você cozinha é a massa.Muitos anos atrás eu comprei um livro de receitas chamado "No-Cook Pasta Sauces", de Joie Warner, que desapareceu misteriosamente. O meu DH acabou de encontrá-lo atrás da estante de livros quando começou a remodelar a nossa cozinha - hurrah! Os tempos são uma adivinhação até eu recuperar minha cozinha.
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Ingredientes
- Molho de tomate de 454 gramas (melhor qualidade, não é um material genérico)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de orégano seco ou 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de sal (a gosto)
- 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado na hora mais extra para servir
- Massa de 400 gramas (fettuccine, penne rigati, linguine ou spaghetti)
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo folhas de manjericão frescas picadas
preparação
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Misture o molho de tomate, manteiga, orégano, sal, pimenta vermelha picada e queijo parmesão em uma tigela de macarrão.
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Deixe de lado para aquecer (use um método descrito acima).
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Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até al dente.
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Escorra a massa e imediatamente adicione ao molho na tigela.
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Polvilhe com manjericão picado e misture.
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Sirva imediatamente com queijo parmesão extra.
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