Macarrão com queijo (churrasco de dinossauro)

Name: macarrão com queijo (churrasco de dinossauro)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Óleo vegetal de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola, em cubos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pimenta verde, em cubos; 1 colher de chá de alho picado; Farinha de 113 gramas; 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo metade e meia; 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano; 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano; 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano; 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano; 1 colher de chá de sal kosher; 2 colheres de chá de pimenta limão; 1 colher de chá de açúcar; 2 colheres de chá de mostarda amarela, francesa; 2 colheres de chá de vinagre branco; 1 1/2 colheres de chá de molho Tabasco; Macarrão de cotovelo de 600 gramas; 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano; 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano

Ele não fica melhor do que isso.Isso é SUPER rico e brega.Não para os fracos de coração! O Mac e o queijo do BBQ do dinossauro foram caracterizados na tevê e na revista como o melhor mac e queijo no país. Eu penso que estão para a direita.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione cebolas e pimentões; cozinhe até que eles são translúcidos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado.Mexa na farinha.Adicione a água e metade e meia.Bring a ferver.Reduza o fogo a ferver e cozinhe por 10 minutos.
Usando um liquidificador de imersão, bata essa mistura até ficar homogênea (* se estiver usando um liquidificador comum, trabalhe em lotes, enchendo o jarro apenas pela metade, pois o aquecedor estará quente). Adicione os queijos à mistura morna, certificando-se de que queijo é derretido antes de adicionar mais.Uma vez queijo é completamente derretido, adicione sal, pimenta limão, açúcar, mostarda, vinagre e Tabasco.Mexa a combinar.
Cozinhe 600 gramas de macarrão de cotovelo seco em água fervente, de acordo com as instruções do fabricante.Cozinhe até al dente, não completamente mole.
Misture o macarrão quente e cozido e molho em uma tigela grande; mexa bem para combinar.Despeje toda a mistura em uma panela centímetro untada (ou um centímetro de um) .Top com 227 gramas de queijo cheddar ralado e 2 colheres de sopa de queijo pecorino romano.
Coloque sob o frango até o topo ficar dourado e borbulhando. Sirva imediatamente.