Sopa de zanahoria - sopa de cenoura e queijo (paraguai)

Name: sopa de zanahoria - sopa de cenoura e queijo (paraguai)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal; 200 gramas de cenoura, cortada em centímetro de espessura; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar granulado; 1/2 litro de água quente; 57 gramas de queijo cheddar, desfiado

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Ingredientes

preparação

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione as cenouras e cozinhe, mexendo, até que estejam cobertas com a manteiga.
Adicione sal, açúcar e água quente, em seguida, deixe ferver, cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Escorra, reservando a cozedura, transfira as cenouras para o liquidificador e processe até ficar homogêneo, adicionando um pouco do
Volte para a panela com o restante e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e misture o queijo, enquanto fervendo até que o queijo derreta ~ A textura deve ser como a de creme de leite.
Adicione mais sal, pimenta ou açúcar, conforme necessário, e sirva.