Enchiladas de fogão lento

Isto é perfeito para uma esposa ocupada ou marido em movimento. Prepare o fogão e esqueça. Ótimo para noites frias.

Em uma frigideira, cozinhe a carne, a cebola e a pimenta verde até que a carne esteja dourada e os vegetais estejam macios; drenar.
Adicione os próximos 8 ingredientes e deixe ferver.Reduza o fogo; cubra e cozinhe por 10 minutos.
Combine os queijos.
Em um fogão lento, coloque cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo uma mistura de carne bovina, uma tortilla e cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo; repita as camadas.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas ou até que esteja totalmente aquecido.