Repolho morno com abacaxi e amendoim

Name: repolho morno com abacaxi e amendoim
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: óleo (para fritar); 340 gramas de abacaxi fresco descascado, cortado e cortado em pedaços; 1 cebola picada em fatias; 3 -4 colheres de chá de alecrim fresco ou 3 -4 colheres de chá de tomilho picado; 2 colheres de sopa de amendoim torrado; 1 colher de chá de mel (só é necessário se o abacaxi for muito azedo); 340 gramas de repolho verde picado; sal e pimenta

O livro de receitas Eat Caribbean diz que o repolho verde é um alimento padrão em todas as ilhas e é usado em saladas e pratos, frito com peixe salgado ou cozido com cenouras.

Ingredientes

preparação

Aqueça cerca de uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande. Adicione os pedaços de abacaxi ao óleo quente, mexendo para que eles não queimem (você quer que o abacaxi fique ligeiramente marrom).
Adicione a cebola, as ervas e o amendoim e frite por mais 2 minutos. Prove o abacaxi e adicione o mel, se necessário, neste momento.
Atire no repolho e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Mexa por cerca de 4-6 minutos até que o repolho esteja linghtly cozido.Em seguida, sirva com arroz.