Repolho e coco temperado

Name: repolho e coco temperado
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; 2 folhas de louro; 1/2 colher de chá de cominho; 2 pimentões verdes, picados e sem sementes ou não dependendo da sua tolerância ao calor; 700 g de couve-lombarda picada; 3/4 colher de chá de sal; 1/3 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de coco seco; 1/2 colher de chá de cominho

Você leu corretamente: repolho e coco.Este prato indiano picante soou tão incomum que eu tive que experimentá-lo, e eu estou feliz que eu fiz. Se você se atreve a tentar isso, eu acho que você vai ser agradavelmente surpreendido.Os 700 g de repolho é igual a metade de um repolho de tamanho médio.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio.
Adicione as folhas de louro, sementes de cominho e chilis verdes e deixe chiar por alguns segundos.
Adicione o repolho, sal, açúcar e misture bem como você pode.
Cubra e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o coco e o cominho moído, misturando bem.
Cozinhe descoberto por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre e até que toda a umidade seja evaporada e o repolho esteja pronto.

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