Recheio de lombo de porco recheado com cereja

Name: recheio de lombo de porco recheado com cereja
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerejas secas; 2 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de cebola picada; 2 colheres de sopa de aipo picado; 1 colher de sopa de cenoura desfiada; 2 colheres de chá de flocos de salsa secos; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mistura de sálvia para recheio; 190 litros mais 2 colheres de sopa de caldo de frango com sódio reduzido; 4 costeletas de porco desossadas (2,5 centímetros de espessura e 170 gramas cada); 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; GRAVY:; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/8 colher de chá de sal; 190 litros mais 2 colheres de sopa de caldo de frango com sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve as cerejas e a água a ferver. Retire do fogo; reserve (não drene)
Em uma pequena frigideira, refogue a cebola, aipo, cenoura e salsa na manteiga até ficarem macias. Mexa na mistura de recheio, caldo e cerejas. Retire do fogo; cubra e deixe descansar por 5 minutos ou até que a umidade seja absorvida.
Cortar uma fenda profunda em cada costeleta de porco, formando um bolso. Coisas cerca de 60 litros de mistura de cereja em cada costeleta; seguro com palitos de dente.Polvilhe com pimenta.Em uma frigideira grande, cozinhar costeletas em óleo por 8-10 minutos de cada lado até que a carne de porco não é mais rosa e um termômetro lê 145 ° .Remover e manter aquecido.Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
Adicione a farinha, o alecrim e o sal aos sucos da frigideira; mexa até misturar.Gradualmente mexa em caldo e creme.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Ver com costeletas de porco.