Recheio de estado de texugo

Name: recheio de estado de texugo
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Ingredients: Tiras de bacon 200 gramas, em cubos; 200 gramas cortados cogumelos frescos; 1 cebola média, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado (cerca de 3 hastes); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada (cerca de 4 cenouras médias); 2 dentes de alho picados; 1 lata (227 gramas) de chucrute, enxaguada e bem drenada; Cerveja âmbar de 130 litros ou caldo de galinha; Uma taça com capacidade para 1,25 litros, com pão de fermento em cubos (cubos centimétricos); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerejas secas ou cranberries secas; 1 ovo grande; Caldo de galinha de 1/3 litro; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de tempero de aves; 1/2 colher de chá de pimenta

Sua família vai adorar os sabores doces, salgados e levemente picantes contrastantes neste spin em um clássico de Ação de Graças.Sinta-se livre para usar sua cerveja favorita ou frutas secas para fazer o prato seu próprio. - Andrea Fetting, Green Bay, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante, mexendo ocasionalmente. Retire com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel. Descarte os gotejamentos, reservando 3 colheres de sopa na panela.
Adicione cogumelos, cebola, aipo e cenoura a gotas; cozinhe e mexa em fogo médio-alto até ficar macio, 8-10 minutos.Adicione alho; cozinhe 1 minuto a mais.Mexa em chucrute e cerveja.Trazer a ferver; cozinhe, descoberto, até que seja reduzido pela metade.
Em uma tigela grande, misture os cubos de pão, as cerejas, a mistura de bacon e chucrute. Em uma tigela pequena, bata o ovo, o caldo, a salsinha, o tempero de frango e a pimenta. Aos poucos, misture a mistura de pão.
Transfira para um prato assado untado.Bake, coberto, 20 minutos.Uncover; assar até levemente bronzeado, 30-35 minutos a mais. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.