Receitas tigela tempura

Name: receitas tigela tempura
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 camarão; batata doce; cogumelo; Vagem; kabocha squash; arroz; massa para tempura; 1 ovo; 130 litros de água com gás, frio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de bolo; óleo (para fritar); molho; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de mirin; 60 litros de água quente; 1 colher de chá de dashi, grânulos (grânulos de estoque japoneses)

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Ingredientes

preparação

Prepare o camarão tirando a casca e mexendo. Faça 4 cortes no estômago. Jogue o camarão de lado e corte na diagonal mais 4 fendas de cada lado (isso manterá o camarão em linha reta quando cozido).
Em uma tigela média, bata a água do ovo e da soda.
Aqueça uma panela de óleo a 350˚F/180˚C.
Em seguida, adicione a farinha do bolo e misture, mas mantenha-o grudado. Não misture demais.
Draga camarão até a cauda e coloque cuidadosamente no óleo de fritura.
Frite por 2-3 minutos ou até que o camarão esteja totalmente cozido.
Coloque a tempura na toalha de papel para absorver o óleo.
Para o molho, misture o molho de soja e mirin.Se usar, dissolva dashi na água quente e adicione ao molho de soja e mirin.
Arrume tempura variada em uma tigela de arroz.
Enjoy!