Receita mais fácil de focaccia

Em uma tigela pequena, dissolva o açúcar e o fermento em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

Em uma tigela grande, misture a mistura de levedura com farinha; mexa bem para combinar.Mexa em água adicional, 1 colher de sopa de cada vez, até que toda a farinha seja absorvida.Quando a massa estiver unida, vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse brevemente por cerca de 1 minuto.

Levemente óleo uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.

Preaqueça o forno a 240 graus (245 C).

Esvazie a massa e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada; amassar brevemente.Patir ou enrole a massa em uma folha e coloque em uma assadeira levemente untada.Aperte a massa com óleo e polvilhe com sal.

Asse a focaccia no forno pré-aquecido por 10 a 20 minutos, dependendo da frieza desejada.Se você gosta úmido e fofo, então você vai ter que esperar apenas cerca de 10 minutos.Se você gosta mais crocante e mais escuro do lado de fora, você pode ter para esperar 20 minutos.