Receita fácil de berinjela e frigideira

Name: receita fácil de berinjela e frigideira
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 berinjela, descascada e em cubos; 1 colher de sopa de sal; 1 abobrinha fatiada; 1 pimentão verde, cortado em tiras; 1 cebola pequena fatiada; 3 colheres de sopa de molho francês; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, esquartejados; pão ralado; 4 -6 ovos

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Ingredientes

1 berinjela, descascada e em cubos
1 colher de sopa de sal
1 abobrinha fatiada
1 pimentão verde, cortado em tiras
1 cebola pequena fatiada

3 colheres de sopa de molho francês
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, esquartejados
Pão ralado
4 -6 ovos

preparação

Mergulhe cubos de berinjela no ovo e, em seguida, cubra com migalhas de pão.Levar em frigideira com azeite.Lugar em papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Coloque todos os ingrediants EXCEPTO tomates na frigideira.Cubra e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, cerca de 10 minutos Adicionar tomates e cozinhe por 3-5 minutos.
Sirva quente com qualquer tipo de massa ou frio.
Enjoy!