A primavera fácil de suzanne

Name: a primavera fácil de suzanne
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 colheres de sopa de azeite; 4 dentes de alho descascados e picados; 1/2 cebola amarela média (picada grosseiramente); 340 gramas de brócolis, couve-flor e cenoura congelados; 411 gramas de tomate temperado com manjericão alho e orégano, escorrido (manjericão, alho, orégano); 64 gramas de azeitonas fatiadas, escorridas; 6 -8 folhas de manjericão fresco, cortado em tiras finas; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Massa de 227 gramas de penne, cozida; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado fresco (para cobertura)

Eu cheguei com esta receita quando eu estava com fome de um prato de massa mais leve com muitos vegetais, mas eu não queria gastar muito tempo cortando.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio baixo.
Quando o óleo é aquecido, adicione cuidadosamente o alho e as cebolas para assar e cozinhar até ficarem macias.
Prepare a mistura congelada de brócolis/couve-flor / cenoura de acordo com as instruções da embalagem e adicione à panela.
Adicione tomates, azeitonas, manjericão, sal e pimenta a panela e cozinhe até que tudo seja aquecido.
Adicione macarrão cozido para pan e mexa até ficar bem misturado com legumes.
Sirva em um prato e cubra com queijo parmesão ralado.