Receita dos biscoitos do macaroon dos pongaroons

Name: receita dos biscoitos do macaroon dos pongaroons
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gramas de coco flocado adoçado; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo leite condensado (leite não evaporado); 1 1/2 colheres de sopa de extrato de amêndoa ou 1 1/2 colheres de sopa de Grand Marnier; 2 grandes claras de ovos; Sal de 2,5 centimetros

Biscoitos da Páscoa. De Cozinheiros Ocupados, @ Receita de: O Cookbook Cafe Pongo: Mais de 220 Receitas do Vale do Hudson por Valerie Nehez (Simon and Schuster)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350ºF.
Linha de uma assadeira com papel manteiga.
Misture o coco, leite condensado e extrato de amêndoa, mantendo o coco o mais fofo possível.
Bata as claras e sal até formar picos moles.
Dobre as claras em mistura de coco.
Usando uma colher de sopa, coloque a massa do biscoito em montes ou bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
Coloque cerca de 2,5 centímetros de distância na assadeira forrada de pergaminho.
A MASSA MACAROON DEVE SER MANTIDA MUITO DELICADAMENTE.
Não aperte a massa.
Se os seus dedos ficarem pegajosos por deslizar a massa da colher, mergulhe-os em água fria.
Asse os macarons até dourar, 18 a 20 minutos.
Deixe os macaroons esfriarem um pouco antes de removê-los, mas não deixe que fiquem muito tempo ou eles se colarão ao pergaminho.