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                            Bolinhos de raisin de compota de maçã
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                    Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de sal
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                                Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo manteiga (Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo palito) ouUma chávena com uma capacidade de130 ml contendo margarina, amolecida (1 palito)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1 ovo grande
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã sem açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 médium granny smith apple, finamente picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passas escuras
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas grosseiramente
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
preparação
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                                24 Pré-aqueça o forno a 375 *. Unte 2 folhas grandes de bolacha.
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                                Em papel encerado, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta da Jamaica e o sal.
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                                Em uma tigela grande, com o misturador em velocidade média, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Reduza a velocidade para baixo; bata no ovo, maçã e baunilha até ficarem bem misturados. Bata na mistura de farinha apenas até misturar. Com colher, mexa na maçã, passas e nozes se estiver usando.
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                                Largue a massa por colheres de sopa arredondadas, com 2,5 cm de distância, em folhas de bolacha preparadas. Assar biscoitos em 2 prateleiras de forno 20 a 22 minutos ou até dourar levemente as bordas e assentar, girando as assadeiras entre as prateleiras superior e inferior na assadeira.
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                                Enquanto os biscoitos assam, prepare Lemon Glaze:
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                                Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até ficar homogêneo.
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                                Transfira os cookies para as prateleiras de arame. Com o pincel de pastelaria, pincele com os biscoitos quentes; esfriar completamente.
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                            Adorei
                        
                        