Bolinhos de sanduíche de creme de framboesa

Name: bolinhos de sanduíche de creme de framboesa
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo manteiga sem sal, amolecida (10 Tbls.); 2 colheres de chá de açúcar granulado; 2 colheres de chá de açúcar granulado; 1 ovo grande; 1 fava de baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento, sementes raspadas e reservadas; 1 fava de baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento, sementes raspadas e reservadas; 170 gramas de framboesas frescas (Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo); 213 gramas de chocolate branco de melhor qualidade, grosseiramente picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 *.
Bata a farinha, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.
Misture a manteiga e uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo gran.sugar, com misturador em velocidade média alta até pálido e fofo. Cerca de 2-3 minutos.
Adicione o ovo, o extrato e as sementes de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Reduza a velocidade para baixo.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha.Misture até bem combinado.
Colher massa usando uma colher de sorvete de 1 ", espaço cerca de 2" distante em folhas forradas com papel vegetal.
Asse os cookies por 4 minutos. Retire as folhas do forno e bata levemente sobre as assadeiras para achatar os biscoitos - retorne ao forno, mude de posição e asse até que os biscoitos estejam prontos - 4-6 minutos a mais.
Deixe esfriar em papel pergaminho em prateleiras de arame.
Purê de framboesas e restantes 2 tsps de açúcar em um processador de alimentos.Despeje a mistura através de uma peneira fina em uma tigela pequena.pressione para extrair todo o suco.
Descarte as sementes.
Derreta o chocolate branco em uma tigela refratária sobre a água fervente.
Retire do fogo, bata em creme, em um fluxo lento.
Misture a mistura de framboesa reservada.Chill por 30 minutos.
Quando os cookies são resfriados, espalhe sobre 1 colher de chá de creme de framboesa na parte inferior dos cookies.
Armazenar a temperatura ambiente em recipiente hermético por até 2 dias.