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Bubba hardy
Receita de sopa de macarrão de frango
Quando eu estava doente, minha mãe me fazia uma sopa de macarrão de galinha reconfortante. Era calmante quando eu estava com um resfriado, mas essa sopa é uma tigela de conforto em qualquer dia frio. - Anthony Graham, Ottawa, Illinois
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 2 costelas de aipo picadas
- 2 cenouras médias picadas
- 1 cebola média picada
- Caldo de frango com 2 litros de sódio reduzido
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo macarrão de ovo de trigo integral cru (cerca de 113 gramas)
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro de frango assado picado grosseiramente picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
preparação
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Em um recipiente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione aipo, cenoura e cebola; cozinhe e mexa 5-7 minutos ou até ficar macio.
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Adicione caldo, manjericão e pimenta; leve para ferver. Misture macarrão; Cozinhe 12-14 minutos ou até al dente. Junte o frango e a salsa; calor através.
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