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Receita de salada de orzo e camarão
 
 
6 PorçõesPTM40 min

Receita de salada de orzo e camarão


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preparação

  1. Descasque o camarão, mas reserve as conchas.Coloque uma frigideira em fogo baixo, coloque o alho e camarão na frigideira e cozinhe em duas colheres de azeite.Mexa com muita frequência e não deixe o alho ficar marrom.Quando os camarões estão completamente cozidos , desligue o fogo.Corte o camarão em pedaços.
  2. Coloque a água em fogo alto para ferver.Adicione as conchas de camarão reservados e deixe ferver por cinco minutos, em seguida, descartar as conchas.
  3. Junte o orzo e cozinhe por cinco minutos. Encha os pedaços de aspargos e continue cozinhando por cerca de cinco minutos. Enxague em água fria.
  4. Encha o macarrão e aspargos com duas colheres de azeite e cebola até apenas revestido.Em outra tigela, misture o vinagre com suco de limão, adicione a mostarda e manjericão.Despeje a mistura sobre o macarrão e misture delicadamente.Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque na geladeira e deixe esfriar por duas horas.



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