Pizza de camarão de coco

Name: pizza de camarão de coco
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (369 198 gramas) pacote de massa de pizza; 4 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado panko; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco flocado adocicado; 2 ovos; Camarão pequeno de 300 gramas, descascado e; ½ litro de óleo de canola; Queijo mozzarella triturado de 340 gramas; 1 vermelho fresno chile, cortado em rodelas finas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abacaxi em cubos; 1/2 cebola vermelha, fatiada em 1/2 luas; 2 colheres de sopa de cebolinha picada, apenas parte verde; sal kosher; Pimenta preta da terra

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Ingredientes

preparação

Equipamento:.
Assadeira com pergaminho.
Frigideira.
Tábua de madeira.
Aqueça o forno a 210 graus.Line uma assadeira com papel vegetal.Unroll massa de pizza e coloque na assadeira preparada, esticando para fazer em um retângulo.Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio com alho.Brush manteiga de alho derretido na massa e asse por 8 minutos.
Em um prato raso, mexa para combinar panko, coco ralado, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Coloque os ovos em uma tigela ou prato raso separado e bata com um batedor. Cubra o camarão com ovo e cubra com panko e coco. Coloque em um prato ou bandeja.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira média em fogo médio. Cozinhe o camarão até ficar levemente dourado, cerca de 1-2 minutos por lado. Escorra o camarão cozido em um prato forrado de toalha.
Para preparar pizza, crosta superior com metade da mozzarella ralada, pimentões, abacaxi, cebola roxa e camarão de coco.Polvilhe sobre o queijo restante e asse até que a crosta fique dourada e o queijo esteja derretido, cerca de 6-10 minutos.
Transfira para uma tábua de corte e guarneça com cebolinha picada.