Jalapenos recheados grelhados com molho de pimenta-tomate vermelho grelhado

Name: jalapenos recheados grelhados com molho de pimenta-tomate vermelho grelhado
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 jalapeno halves, 4-6
Ingredients: 113 gramas de queijo cheddar branco envelhecido; 113 gramas de queijo cheddar branco envelhecido; 113 gramas de queijo cheddar branco envelhecido; 2 espigas de milho, grelhadas em casca e amêndoas retiradas; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; sal; Pimenta; 12 jalapenos, pimentas cortadas ao meio e sem sementes; 1 colher de sopa de ancho chile seco; Pimenta; 2 tomates roma, grelhados até ficarem carbonizados por todos os lados e picados grosseiramente; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro frescas picadas; Azeite de 60 litros; sal; Pimenta

Estes jalapeno recheados com o molho de pimenta vermelha são a certeza de ser um sucesso na sua próxima festa.Estes são sempre um dos primeiros pratos para esvaziar.Fazer um lote duplo é sempre uma obrigação.Esta é uma receita antiga de Bobby Flay que eu fiz muitas vezes. Quando eu não sinto vontade de grelhar o milho eu vou usar apenas uma lata de 298 gramas de milho doce super crocante.

Ingredientes

preparação

Aqueça a grelha ao meio.
Misture o cream cheese e o queijo de cabra em uma tigela média até ficar homogêneo. Dobre no cheddar, milho e cebolinha e tempere com sal e pimenta.
Encha cada meio jalapeno com cerca de 2 colheres de sopa da mistura e polvilhe o topo com um pouco do pó ancho.
Coloque na grelha, enchendo o prato e cozinhe até ficar ligeiramente carbonizado e macio por cerca de 7-8 minutos. Colher o molho de pimenta vermelha em um prato e cubra com jalapenos.
Para o molho de pimenta vermelha misture a pimenta grelhada, tomoatoes, vinagre, mel e coentro em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Com o motor funcionando, adicione lentamente o óleo e tempere com sal e pimenta.

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Adorei

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