Ravioli de lagosta com molho leve de vodka de tomate

Name: ravioli de lagosta com molho leve de vodka de tomate
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3 dúzia de ravióli de lagosta congelados; 2 (794 gramas) latas tomates de ameixa italianos, com os seus (de preferência San Marzano); Azeite extra virgem de 60 litros; 10 garlic cloves, peeled and crushed (don't worry, it tastes great!); flocos de pimenta vermelha quente, a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vodka; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmigiano reggiano, ralado, para guarnecer; salsa fresca picada, para guarnecer

Este molho é uma modificação de um molho de vodka rosa que eu fiz para ir com o ravioli de lagosta para o jantar de véspera de Natal da minha família.Eu acho que em um monte de restaurantes, o molho de vodka é bastante pesado e cremoso.Esta é a minha criação para tentar e manter o molho um pouco mais leve, bem como elogiar o ravioli de lagosta.Eu percebo que o ravioli de lagosta, pelo menos para mim, é bastante um deleite decadente.Por favor, sinta-se livre para usar este molho para qualquer massa, como vai muito bem com o Shopping.

Ingredientes

preparação

Para o molho: Despeje os tomates e os seus em um processador de alimentos e pulse até que os tomates estejam finamente picados.
Ou pique finamente os tomates com a mão se não houver processador de alimentos disponível.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione os dentes de alho esmagados ao óleo quente para cobrir os dentes de alho.
Cozinhe até o alho ficar levemente dourado, cerca de 3 minutos.
Em seguida, adicione cuidadosamente os tomates picados.
Leve os tomates a ferver e adicione sal a gosto e esmague o pimentão vermelho.
(Não seja tímido aqui, um pouco de calor é bom!) Deixe a mistura de tomate cozinhar cerca de 2 minutos a mais, em seguida, adicione a vodka.
Abaixe o fogo e cozinhe o molho por cerca de 6 minutos, ou até que o macarrão termine de cozinhar, então adicione o creme.
Junte o manjericão fresco.
Cozinhe o ravioli de lagosta, (ou macarrão de sua escolha) na água fervente com sal até al dente.
Se você escolher, retire os dentes de alho do molho.
Escorra o macarrão e misture em uma tigela com 0.75 do molho.
Nota: Eu acho que tenho uma porção do molho que sobrou quando eu fiz 3 dúzias de ravioli.
Please sauce your pasta of choice to taste, and enjoy the leftovers!
A massa pode ser coberta com queijo ralado e salsa picada antes de servir.
Enjoy!

Blogs que podem ser interessantes

quais tipos de macarrao aumentam o acucar no sangue

troque sua massa branca por uma dessas 6 variedades mais saudaveis

os 8 beneficios da melancia para a saude

a melancia e tao saudavel assim

opcoes de massas compradas na loja voce pode pensar que esta comendo x27 esta comendo x27 saudavel x27 ... mas voce esta

Adorei

Ravioli de lagosta com molho leve de vodka de tomate

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários