Ravioli de frango e espinafre

Name: ravioli de frango e espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 4 ovos batidos; 190 litros de água; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de trigo peneirada; 1/4 colher de chá de sal; 200 gramas de frango moído; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo espinafres frescos picados; 2 colheres de sopa de cebola picadinha; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Uma chávena com capacidade para 60 ml de queijo Asiago ralado fresco para cobertura; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/8 colher de chá de noz moscada; Pimenta preta moída a 2,5ºC a gosto; 1 (454 gramas) de molho marinara; Uma chávena com capacidade para 60 ml de queijo Asiago ralado fresco para cobertura

Uma deliciosa combinação de frango e espinafre fazer uma maravilhosa refeição italiana.Certifique-se de ter bastante queijo Asiago ralado fresco para o topo desses ravioli.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os ovos, água, 1/2 litro de farinha e sal.Gradualmente misture a farinha restante até ficar homogêneo.Divirta a massa em duas partes.Cubra, e reserve na geladeira 20 minutos.
Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o frango moído até dourar uniformemente; drenar.
Em um processador de alimentos, misture o frango, espinafre e cebola.Transfira para uma tigela e misture com manteiga, 3 colheres de sopa de queijo Asiago, sal, alho em pó, noz-moscada e pimenta.
Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda cada parte da massa para 1/3 centímetro de espessura.Corte em quadrados de 5 centímetro.Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de frango no centro de 0,5 os quadrados e cubra com os restantes quadrados.Vara o bordas dos quadrados com um garfo umedecido para formar o ravioli.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver e cozinhe o ravioli em pequenos lotes por cerca de 8 minutos, ou até al dente.Escorra e lave em água fria.
Coloque o molho marinara em uma panela e cozinhe até aquecer completamente. Sirva ravioli coberto com molho marinara e restante queijo Asiago.