Ravioli de cogumelos e mascarpone

Name: ravioli de cogumelos e mascarpone
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 chalotas grandes, picadas; 227 gramas de cogumelos frescos picados; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 2 colheres de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada; 1 (227 gramas) de queijo mascarpone recipiente; Sal e pimenta a gosto; 32 embalagens de wonton de 9 centimetros quadrados; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de leite

Ravioli são feitos usando wonton wrappers e recheado com um luxuoso mascarpone e recheio de cogumelos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as chalotas; cozinhar e mexa até começar a marrom.Reduza o fogo para médio e adicione os cogumelos, tomilho, alho e cebolinha; continue a cozinhar até que os cogumelos evaporem, 5 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela média, misture o queijo mascarpone e a mistura de cogumelos. Tempere a gosto com sal e pimenta; deixou de lado.
Lay out 16 invólucros wonton em uma superfície limpa.Bife o ovo eo leite em um copo pequeno.Brush a lavagem do ovo para os wrappers.Coloque uma colher de sopa da mistura de queijo para o centro de cada quadrado.Top o queijo com uma colher pequena da mistura de cogumelos. Coloque um segundo invólucro wonton por cima de todo o recheio e pressione para selar as extremidades.Você pode refrigerar o ravioli em uma assadeira coberta com filme plástico.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.Adicione o ravioli um de cada vez e cozinhe até que eles flutuem até o topo, de 3 a 4 minutos.