Ravioli com nozes torradas

Name: ravioli com nozes torradas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Azeite de 80 litros; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas (aprox. 57 gramas); 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de suco de limão; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo salsa de folhas planas, picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

Eu amo macarrão com nozes, então fiquei emocionado ao encontrar esta receita. Ele pede ravioli de queijo, mas se você puder encontrar ravioli de abóbora, isso seria ainda mais elegante.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o ravioli de acordo com as instruções da embalagem. Drenar, reservando 3 colheres de sopa da água de cozimento.
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio.Adicione as nozes.Cozinhe, mexendo, até que as nozes são levemente tostadas e perfumadas, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Junte o suco de limão, 0,5 colher de chá de sal, 0,25 colher de chá de pimenta, a salsinha e a água de cozimento reservada. Adicione o ravioli e misture bem.
Divida entre as placas individuais e polvilhe com o parmesão.