Ratatouille-pasta gratinada

Name: ratatouille-pasta gratinada
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo berinjela descascada em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha fatiada; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo massa espiral não cozida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola fatiada; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de manjericão seco; Pimenta do traço; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo mussarela desfiado

"Este é um prato muito atraente e saboroso", diz Carol Dodds, da cidade de Aurora, Ontario, sobre sua comida vegetariana. "É a favorita há anos, especialmente com minha filha que é vegetariana."

Ingredientes

preparação

Coloque berinjela e abobrinha em uma peneira sobre um prato; polvilhe com sal e misture.Deixe repousar por 30 minutos; enxaguar e escorrer bem.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande, refogue a berinjela, abobrinha e cebola no óleo até ficar macio.Adicione os tomates, pasta de tomate, orégano, alho em pó, manjericão e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor ; cozinhe, descoberto, em fogo médio-baixo por 3 minutos, mexendo ocasionalmente
Escorra a massa; Coloque em um prato refratário.Top com mistura de vegetais.Polvilhe com queijo mussarela.Broil 4-6 pol. a partir do calor até que o queijo é derretido.