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Lori L Dixon
Ratatouille de fogão lento de red gold®
Legumes são refogados para dar um sabor extra antes de serem adicionados ao fogão lento. A pasta de tomate e os tomates esmagados são adicionados a eles, junto com ervas frescas. Um clássico francês que é ótimo como prato principal ou um acompanhamento perfeito.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça uma frigideira de centímetro em fogo médio. Adicione um pouco de óleo e, quando estiver quente, misture rapidamente a cebola e o alho; cozinhe por 2 minutos. Mexa em pasta de tomate RED GOLD® e mexa para combinar. Coloque em fogo lento.
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Coloque a frigideira de volta no fogo. Aqueça o óleo e adicione berinjela, pimentão verde, pimentão vermelho, abobrinha e abobrinha. Cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos. Adicione ao fogão lento.
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Junte os tomates esmagados RED GOLD®, manjericão e tomilho. Definir o fogão lento para baixo e cozinhe cerca de 5 horas.
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Servir como um prato lateral ou entrada, polvilhe com salsa. Ratatouille é excelente frio ou reaquecido no dia seguinte.
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