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                            Melhores muffins de aveia
Estes muffins de aveia com cobertura de streusel fazem um delicioso café da manhã para viagem ou lanche depois da escola.
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                    Ingredientes
- Streusel:
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aveia Quaker® (Rápida ou à moda antiga, não cozida)
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de margarina gelada ou manteiga, cortada em pedaços
- Bolos:
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aveia Quaker® (Rápida ou à moda antiga, não cozida)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado
- Óleo de canola de 60 litros
- 1 ovo levemente batido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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                                Aqueça o forno a 200 graus. Enxugue doze copos médios de muffin com copos de papel ou spray apenas com spray de cozinha.
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                                Para streusel, em tigela pequena, misture a aveia, farinha e açúcar; misture bem.
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                                Corte na manteiga com o liquidificador ou duas facas até a mistura ficar quebradiça. Deixou de lado.
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                                Para muffins, em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o açúcar e o fermento; misture bem.
- 
                                Em uma tigela pequena, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha; misture bem. Adicione todos os ingredientes secos de uma só vez; mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos. (Não misture demais.)
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                                Preencha copos de muffin quase cheios. Espalhe com o streusel reservado, batendo suavemente.
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                                Asse de 18 a 20 minutos ou até dourar.
- 
                                Muffins frescos na panela na cremalheira de fio 5 minutos.Retire da panela.Serve quente.
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