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Risoto com espargos e bacon de bisão
 
 
8 PorçõesPTM55 min

Risoto com espargos e bacon de bisão


Esta receita é uma entusiasta do tradicional prato de risoto, completo com aspargos e bacon de bisão.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 200 graus.Coloque aspargos em camada única em uma assadeira centímetro.Dirreje com azeite.Bater, descoberto, por 8 minutos ou até crisp -tender.Cool ligeiramente.Corte em pedaços pequenos; deixou de lado.
  2. Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande.Cozinhe a cebola em manteiga quente por 4 a 5 minutos ou até ficar macio.Adicione arroz.Cozinhe e mexa por 2 minutos.Colete cuidadosamente em caldo e pimenta.Trazer a ebulição; reduza o calor. Esmeril, coberto, durante 20 minutos (não levante a tampa).
  3. Enquanto isso, cozinhar bacon bisonte, 0,5 de cada vez, em fogo médio em uma frigideira grande por 5 a 6 minutos por lote ou até ficar crocante, virando ocasionalmente.Se necessário, escorra em papel toalha.Transfira para uma placa de corte.Cool ligeiramente; pique em pedaços pequenos.
  4. Retire a panela do fogo. Mexa no aspargo. Deixe repousar, coberto, por 5 minutos. Mexa em pedaços de bacon de bisão e queijo parmesão.


Nutrição

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