Ratatouille de erva grega

Name: ratatouille de erva grega
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pequena berinjela; 2 pequenas abobrinhas; 2 pequenas abobrinhas amarelas; 4 tomates de ameixa; 1 cebola doce grande; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; 3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de tomilho seco, orégano, estragão e manjericão; 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/2 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo mussarela desfiado

Quando eu morava na Flórida, eu fui a um jantar na casa de um amigo. Sua esposa grega serviu um prato bonito e delicioso que ela chamou de "fã de berinjela" e compartilhou a receita comigo.Enquanto eu fiz a versão dela muitas vezes Com grande sucesso, fui inspirado pelo filme Ratatouille e criei esta versão. - Joe Sherwood, Tryon, Nebraska

Ingredientes

preparação

Corte os legumes em 1/4 pol. fatias grossas.
Em um prato untado de 13x9 polegadas, coloque a berinjela, a abobrinha, a abóbora, o tomate e a cebola. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a salsa, o alho e os temperos; despeje sobre vegetais.Cubra e refrigere durante a noite
Retire da geladeira 30 minutos antes de assar.Bake, descoberto, a 375 ° por 35 minutos.Polvilhe com queijo.Bake 10-15 minutos mais ou até que o queijo esteja derretido.Serve com uma escumadeira.

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