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Ratatouille de erva grega
Quando eu morava na Flórida, eu fui a um jantar na casa de um amigo. Sua esposa grega serviu um prato bonito e delicioso que ela chamou de "fã de berinjela" e compartilhou a receita comigo.Enquanto eu fiz a versão dela muitas vezes Com grande sucesso, fui inspirado pelo filme Ratatouille e criei esta versão. - Joe Sherwood, Tryon, Nebraska
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Ingredientes
preparação
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Corte os legumes em 1/4 pol. fatias grossas.
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Em um prato untado de 13x9 polegadas, coloque a berinjela, a abobrinha, a abóbora, o tomate e a cebola. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a salsa, o alho e os temperos; despeje sobre vegetais.Cubra e refrigere durante a noite
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Retire da geladeira 30 minutos antes de assar.Bake, descoberto, a 375 ° por 35 minutos.Polvilhe com queijo.Bake 10-15 minutos mais ou até que o queijo esteja derretido.Serve com uma escumadeira.
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