Ensopado para dois

Name: ensopado para dois
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 3/8 litro de vinho tinto seco ou caldo de carne, dividido; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 200 gramas de carne ensopada, cortada em cubos centimétricos; 2 colheres de chá de azeite; 1 cebola pequena picada; 3 dentes de alho picados; Caldo de carne de 3/5 litros, dividido; 5 batatas pequenas, cortadas em cubos centimétricos; 5 cenouras médias, cortadas em fatias centimétricas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos portobello bebê fatiado; 2 ramos de tomilho frescos; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de amido de milho

Você pode planejar com antecedência e preparar este ensopado em um fogão lento, aconselha Roger Slivon de Genesee Depot, Wisconsin. Com um chute de pimenta de Caiena, você vai adorar este saboroso e saudável ensopado de carne para dois.

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, misture 1/4 de litro de vinho, suco de limão, molho de soja e molho Worcestershire; adicione o saco de carne de bovino.Seal e vire para casaco; refrigerar por 8 horas ou durante a noite.
Escorra e descarte a marinada.Em uma panela grande, bata marrom no óleo.Retire a carne e reserve.Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macio.Adicione alho; cozinhe 1 minuto mais.Adicione 1/2 litro de caldo de carne e vinho restante.Volte a carne para pan.
Deixe ferver.Reduza o calor; cobrir e deixe ferver por 30 minutos.Adicione as batatas, cenouras, cogumelos, tomilho e pimenta de caiena.Frejando para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 30 minutos ou até que os vegetais e a carne estejam macias. Despeje os ramos de tomilho.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e restante caldo de carne até ficar homogêneo.Gradualmente mexa em guisado.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.