Guisado de carne com ervas e bolinhos

Name: guisado de carne com ervas e bolinhos
Cook time: 175 min
Total time: 200 min
Ingredients: 400 gramas de carne ensopada, cortada em cubos centimétricos; 1 colher de sopa de óleo de canola; 2 cebolas médias picadas; 2 dentes de alho picados; 130 litros de água; 1 colher de chá de manjericão seco; 3/4 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de sálvia esfregada; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Cenouras de bebê de 400 gramas; 7,66 pastinagas médias, cortadas em pedaços centimétricos; 1/2 colher de chá de molho de browning, opcional; 2 colheres de sopa de amido de milho; DUMPLINGS:; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de salsa fresca picada, opcional; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo batido; 1 colher de sopa de óleo de canola; 130 litros de água

Conheça o cozinheiro: Com o nosso suprimento de carne bovina caseira, estou sempre procurando novas idéias sobre como cozinhá-lo. Foi assim que inventei este prato. Todos adoram! Meu marido e eu temos três filhos, todos crescidos agora. - Madeleine DeGruchy, Antigonish, Nova Escócia

Ingredientes

preparação

Em um forno .Dutch, carne marrom no óleo.Adicione cebolas; cozinhe até que as cebolas estejam macias. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais. Mexa em 3/4 de litro de água e todos os temperos.Cubra e deixe ferver até que a carne esteja macia, cerca de 2 a 2,5 horas
Adicione cenouras e pastinagas; tampe e cozinhe por 45 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Mexa no molho de dourar, se desejar.Combine amido de milho e água restante até ficar homogêneo; gradualmente mexer em guisado.Bring a ferver, mexendo sempre; ferver por 1 minuto
Para bolinhos, misture a farinha, o fermento, a salsa, se desejar, e o sal. Acrescente o ovo, o óleo e a água. Enxugue em seis montes e deixe cozinhar por 10-12 minutos ou até que um palito inserido em um bolinho de massa venha Limpe (não levante a tampa enquanto estiver fervendo).