Rábano purê de batatas com cebolas caramelizadas

Name: rábano purê de batatas com cebolas caramelizadas
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga; Cebolas brancas de 1 quilograma, fatias finas; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2 colheres de chá de tomilho fresco picado; 1,5 quilogramas de batatas castanhas, descascadas, cortadas em pedaços centimétricos; 7 colheres de sopa de leite integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rábano preparado; 6 colheres de sopa de manteiga

Faça e compartilhe este purê de batatas rábano com receita cebolas caramelizadas de.

Ingredientes

preparação

Derreta 60 litros de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebolas; refogue até dourar, cerca de 30 minutos. Adicione vinagre e tomilho. Reduza o fogo para baixo; refogue 4 minutos. Tempere com sal e papel.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela grande de água fervente com sal até ficarem bem macias, por cerca de 20 minutos.Deixe.Retorne à mesma panela; mash até ficar homogêneo.Adicione 6 colheres de sopa de leite, rábano e 6 colheres de sopa de manteiga; mexa para misturar.Fino com 2 colheres de sopa de leite, se necessário.Adicione 1 a 2 colheres de sopa mais manteiga, se necessário.Tempere com sal e pimenta.
Transfira as batatas para o prato de servir.Colher cebola mistura em cima de batatas (pode ser preparado 8 horas à frente.Cubra com papel alumínio e leve à geladeira.Revarar em forno de 350 ° F cerca de 30 minutos) .Servir quente.