Quinoa vegetariana cozer

Name: quinoa vegetariana cozer
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo feijões pretos secos; 190 litros de água quente; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo quinoa tricolor; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola roxa picada; 1 pimentão vermelho picado; 2 dentes de alho picados; Cominho de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo milho grelhado congelado (como Trader Joe's®); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado, dividido; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo Colby Jack picado, dividido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa picante verde ou mais a gosto; 1 colher de sopa de tomate; 190 litros de água quente; 2 cebolinha fatiada

Me deparei com algumas receitas de quinoa assar on-line e decidi colocar meu giro sobre eles, usando ingredientes que eu tinha na mão.Esta receita é muito flexível para que você possa adicionar ou subtrair legumes e outros ingredientes como desejar.Serve com creme azedo, abacate, e molho quente.

Ingredientes

preparação

Coloque feijão preto em uma panela de pressão multi-funcional. Adicione água suficiente para cobrir por alguns centímetros. Feche e trave a tampa. Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; definir temporizador para 20 minutos. Permitir que 10 a 15 minutos para pressão para construir.
Liberar a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos.Desbloqueie e remova a tampa.Leite feijão preto e enxaguar o pote.
Combine 1 litro de água e quinoa no pote da panela de pressão. Feche e trave a tampa. Selecione a função Arroz Integral e ajuste o temporizador por 8 minutos. Deixe 5 a 10 minutos para a pressão aumentar.
Solte a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa. Remova o pote cuidadosamente usando luvas de forno, passe a flanela de quinoa com um garfo e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola, pimentão vermelho, alho e cominho; cozinhar e mexa até amolecida e perfumada, cerca de 5 minutos.Mexa no milho até aquecido através de, 3 a 5 minutos.Retire do fogo e mexa em coentro de 60 litros.Tempere com sal e pimenta.
Misture o feijão preto, a mistura de cebola, o queijo Colby Jack de 1/4 de litro e a salsa verde no pote de quinoa. Misture a massa numa assadeira grande.
Dissolva o extrato de tomate em 190 litros de água quente. Regue a mistura de quinoa. Passe o queijo Colby Jack por cima.
Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 25 minutos. Decore com coentro e cebolinha restantes.