Quinoa jambalaya

Name: quinoa jambalaya
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário; Salsicha kielbasa (polaca) de 400 gramas, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada; 1/2 cebola doce (como Vidalia®), em cubos; 6 pimentos doces multicoloridos em miniatura, cortados em cubos; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de sal de aipo; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; Caldo de galinha 1/2 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho marinara

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhar e mexa linguiça até dourar, cerca de 5 minutos.Adicione cebola para salsicha; cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 5 minutos.Mexer pimentão, orégano, tomilho, pimenta caiena, sal de aipo e flocos de pimenta vermelha em mistura de salsicha; Cozinhe e mexa até perfumado, 1 a 2 minutos.
Misture a quinoa na mistura de salsicha; cozinhe e mexa até que a quinoa esteja ligeiramente tostada, cerca de 1 minuto. Despeje caldo e molho marinara sobre a mistura de quinoa. Cubra a frigideira e cozinhe até que a quinoa esteja macia, cerca de 15 minutos.