Quiche de queijo

Name: quiche de queijo
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 23 torta de centímetro; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar ralado ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 3 ovos; 1/2 cebola pequena ralada; 1/8 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Ingredientes

23 torta de centímetro
3 ovos
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar ralado ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo suíço
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado
3 ovos

1/2 cebola pequena ralada
1/8 colher de chá de noz moscada
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Preaqueça o forno a 375 e asse a torta até terminar.
Enquanto a casca da torta ainda está quente, escove a massa de torta assada com a gema de ovo batida.
Polvilhe a crosta com queijo.
Bata os ingredientes restantes em uma tigela média até que não haja manchas de clara de ovo.
Despeje a mistura uniformemente sobre o queijo na casca da massa.
Asse até que o recheio fique estufado ao redor dos lados e uma faca inserida no centro saia limpa (30 a 40 minutos).
Deixe repousar 10 minutos antes de fatiar.