Quiabo recheado

Name: quiabo recheado
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de pó de manga (amchur); 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de pimenta em pó (opcional); 1/2 colher de chá de sal; óleo vegetal para fritar; 400 gramas de quiabo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de milho; óleo vegetal para fritar

Minha namorada do leste da Índia me ensinou esse prato apimentado. Seja quente com qualquer tipo de peixe, frango ou carne.

Ingredientes

preparação

Combine pó de manga, gengibre, cominho, açafrão, pimenta em pó, sal e 0,5 colher de chá de óleo juntos em uma tigela; reserve para que os sabores se misturem por 2 horas.
Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
Apare o quiabo e faça uma fenda longitudinalmente ao longo do lado de cada quiabo, criando um bolso. Preencha cada bolso com a mistura de especiarias.
Coloque a farinha de milho em uma sacola plástica resselável; adicione o quiabo cheio e agite para cobrir.
Frite o quiabo no óleo quente até dourar, de 5 a 8 minutos. Transfira o quiabo frito usando uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha.