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LUANNRAN
Quiabo recheado
Minha namorada do leste da Índia me ensinou esse prato apimentado. Seja quente com qualquer tipo de peixe, frango ou carne.
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Ingredientes
preparação
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Combine pó de manga, gengibre, cominho, açafrão, pimenta em pó, sal e 0,5 colher de chá de óleo juntos em uma tigela; reserve para que os sabores se misturem por 2 horas.
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Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
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Apare o quiabo e faça uma fenda longitudinalmente ao longo do lado de cada quiabo, criando um bolso. Preencha cada bolso com a mistura de especiarias.
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Coloque a farinha de milho em uma sacola plástica resselável; adicione o quiabo cheio e agite para cobrir.
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Frite o quiabo no óleo quente até dourar, de 5 a 8 minutos. Transfira o quiabo frito usando uma escumadeira para um prato forrado com papel toalha.
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