Queques de jalapeno de milho queijo

Name: Queques de jalapeno de milho queijo
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 colher de chá de manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo fubá amarelo ou Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo fubá branco; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2,5 centímetros de pimenta de Caiena; 2 ovos grandes, batidos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 60 litros de óleo vegetal ou 60 litros de manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar, ralado; 2 colheres de sopa de pimentas jalapeno picadas (a gosto)

Da Rede de Alimentos, Emeril Lagasse show.Isto tem um sabor maravilhoso e durar os dois de nós por dias.A única mudança que eu fiz foi para pulverizar minha panela com Pam.Eu encontrei os muffins tendem a manter a panela com a manteiga.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400. Molham uma tigela com capacidade para 3 litros contendo uma lata de muffin com a manteiga amolecida (eu uso Pam em vez disso, a manteiga gruda demais).
Em uma tigela grande, misture a farinha, fubá, fermento em pó, açúcar, sal e pimenta de caiena e misture bem.Em uma tigela, bata os ovos, o buttermilk e o óleo juntos.Adicione aos ingredientes secos, misturando apenas até formar uma massa, tomando cuidado para não mais de misturar.Dê em milho, queijo e jalapenos.
Divida uniformemente entre os 3 muffins e leve ao forno até dourar e um palito inserido no centro sai limpo, 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe descansar na forma do queque por 5 minutos antes de virar uma grelha. .Serve quente ou à temperatura ambiente.