Massa de pizza para pizza ou calzones (máquina de pão)

Name: massa de pizza para pizza ou calzones (máquina de pão)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 litro de cerveja morna ou 1/4 litro de água morna; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1/4 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de tempero italiano; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de pão, farinha de trigo integral; 2 1/2 colheres de chá de levedura de máquina de pão; fubá, para polvilhar

Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes, exceto fubá em sua máquina de pão de acordo com as instruções do fabricante. Para minha máquina de pão, é na ordem listada acima.
Uma vez terminado o ciclo de massa, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Pré-aqueça o forno a 1016 e role ou eleve a massa em uma rodada de 30 centímetros (média crosta) ou várias rodelas pequenas ou um grande retângulo. Coloque a pizza em uma assadeira untada.
Polvilhe farinha de milho por cima da massa.De pizza assada por 10 minutos a 400ºF.
Retire do forno e cubra com as coberturas. Reduza a temperatura do forno para 350 ºF e asse por 10 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.