Queques básicos de soro de leite coalhado

Name: Queques básicos de soro de leite coalhado
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de noz moscada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; 1 ovo levemente batido; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Este é um ótimo batedor de muffin básico que pode ser adaptado para quase tudo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agitar Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin ou linha com forros de muffin de papel.
Peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a noz-moscada. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o ovo, o creme de leite e a baunilha.
Despeje a mistura de manteiga nos ingredientes secos e mexa apenas até misturar (a massa não vai ficar lisa). Mexa delicadamente a fruta, se desejar (veja a nota de Cook).
Colher a massa nas forminhas de muffin preparadas; encha os copos quase até ao topo. Leve ao forno pré-aquecido até dourar e os topos recuam quando pressionados levemente, cerca de 18 minutos.