Queijo tipo cottage

Name: queijo tipo cottage
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 1 1/2 cup, 1
Ingredients: leite ou creme, para preferências texturais; 5 colheres de sopa de vinagre; sal a gosto; leite ou creme, para preferências texturais

Eu amo caseiros come, queijo cottage, e poupar dinheiro enquanto come bem.Esta receita satisfaz todos aqueles desejos.Além disso, fazendo o meu próprio queijo resulta em whey, que eu posso economizar para adicionar a outras coisas.Whey é altamente nutritivo e ajuda a regular níveis de açúcar no sangue.Eu só adiciono sal e leite ou creme se eu não estiver usando o queijo cottage em cozinhar ou assar.

Ingredientes

preparação

Aqueça o leite até ferver. Retire do fogo, junte o vinagre e reserve para esfriar por meia hora. NOTA: À medida que o leite coagula, um soro levemente esverdeado se formará ao lado das coalhetas. Isso é normal.
Forre uma peneira/coador com gaze, coloque o queijo e deixe o soro escorrer. Segure as pontas do pano juntos e esprema levemente para drenar mais do soro. Deixe o soro de lado se guardar.
Passe água fria por peneira por alguns minutos, mexendo o queijo com os dedos ao enxaguar o queijo. Deixe escorrer por mais 10 minutos. O queijo está pronto para ser usado ou armazenado na geladeira em um recipiente limpo e coberto. um sabor e textura mais comercial, você precisará adicionar um pouco de sal e creme (ou leite para uma alternativa com pouca gordura).

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