Queijo, queijo e cebola, recheios enchilada de carne e queijo

Este é o recheio da minha Receita de Molho de Enchilada. As quantidades de cada um são apenas estimativas. Isso tudo depende de quanto você coloca em cada tortilla, quão grandes são suas tortillas e se você usa apenas uma, duas ou todas as três opções. Se você fizer todos os três você pode usar palitos para marcar qual é qual. Nenhum por um, plano por outro e por último.