Madeleine do espinafre da estrada do rio

Name: madeleine do espinafre da estrada do rio
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5-6
Ingredients: 2 (284 gramas) empacotam o espinafre desbastado congelado; 4 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite evaporado; 1/2 colher de chá de sal de alho; 1/2 colher de chá de sal de aipo (ou você pode usar 1/4 colher de chá de alho em pó); 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 100 gramas de queijo de pimenta de jaque de monterey quente, corte em pequenos pedaços; pão ralado, para cobertura

Esta é a minha adaptação da receita no livro de receitas River Road Receitas da Liga Júnior de Baton Rouge, La.This foi em torno de, pelo menos, desde a década de 1960 e ainda é um favorito.Tem um gosto melhor no dia seguinte depois que ele é feito.It congela lindamente.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o espinafre como indicado na embalagem; drenar; reserva Um copo com capacidade para 130 ml contendo
Derreta a manteiga na panela em fogo baixo.
Bata a farinha até ficar homogêneo.
Adicione cebola; Cozinhe até ficar macio, mas não marrom.
Lentamente adicione leite e reserve o líquido de espinafre, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espesso.
Adicione o sal de alho, sal de aipo, pimenta, queijo Worcestershire e queijo; continue mexendo até o molho ficar homogêneo.
Combine com espinafre.
Despeje em uma caçarola de 1,5 litros e cubra com migalhas.
Asse a 350ºF até aquecer e borbulhar, cerca de 15 a 20 minutos.