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Bandita
Madeleine do espinafre da estrada do rio
Esta é a minha adaptação da receita no livro de receitas River Road Receitas da Liga Júnior de Baton Rouge, La.This foi em torno de, pelo menos, desde a década de 1960 e ainda é um favorito.Tem um gosto melhor no dia seguinte depois que ele é feito.It congela lindamente.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o espinafre como indicado na embalagem; drenar; reserva Um copo com capacidade para 130 ml contendo
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Derreta a manteiga na panela em fogo baixo.
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Bata a farinha até ficar homogêneo.
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Adicione cebola; Cozinhe até ficar macio, mas não marrom.
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Lentamente adicione leite e reserve o líquido de espinafre, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espesso.
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Adicione o sal de alho, sal de aipo, pimenta, queijo Worcestershire e queijo; continue mexendo até o molho ficar homogêneo.
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Combine com espinafre.
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Despeje em uma caçarola de 1,5 litros e cubra com migalhas.
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Asse a 350ºF até aquecer e borbulhar, cerca de 15 a 20 minutos.
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